｢船頭の台所｣特選素材・料理

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2009年06月23日

６月２３日　　（火）

活魚層の中にはイサキと岩ガキが沢山活きています。

　活魚層も出来上がって中にはイサキや鯛、岩ガキなどが沢山活きています。岩ガキは人気がありまして１個６００円です。

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posted by 鈴栄俊一郎 at 14:11| Comment(5) | TrackBack(0) | 日記 |

2009年04月27日

４月２７日　　（月）

ゴールデンウィーク明けになってしまいますが活魚槽を建設中です。

　活きているヤリイカやイサキ・ヒラメ・真鯛など提供したくて活魚槽を造っています。この連休には間にあいませんでしたが今後は活きている魚をお楽しみに！

posted by 鈴栄俊一郎 at 18:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 |

2008年12月01日

１２月１日　　（月）

引き釣りのサワラを連日仕入れています。

　サワラの漁が出てきて毎日の様にサワラを仕入れています。脂がのっていて最高です！他にもスズキ・イナダ・ホウボウ・ヒラメなど寒くなってきたのでどれも美味しくなってきました。

posted by 鈴栄俊一郎 at 16:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 |

2008年10月03日

１０月３日　　（金）

ものすごいヒラマサ１６．５ｋを仕入れました。

　１６．５ｋのヒラマサを仕入れました。本当は私が引き釣りで釣りたかったのですが・・・・・・・脂ののりは最高です。腹は脂でギトギトです。

posted by 鈴栄俊一郎 at 14:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 |

2008年07月26日

７月２６日　　（土）

釣りたてのワラサ・サワラは網で獲ったものとは格段の差があり最高の美味しさです。

　連日　引き釣りに出船しているので釣りたてのワラサやサワラがあります。お客様は新鮮さに喜んでおられます。
　夏休みも始まってお客様もだんだんと多くなってまいりました。週末にはどうぞ御予約をお願い致します。

posted by 鈴栄俊一郎 at 05:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 |

2008年05月25日

５月２５日　　（日）

連日ヒラメ漁が大漁で仕入れています。

　鰯が廻って来ているためかヒラメ漁が大漁です。２キロから４キロ物をこの何日かで四枚仕入れました。子供をいっぱい持っているのでまだまだ美味しいです。
　来月の二日から五日まで臨時休業とさせていただきます。

posted by 鈴栄俊一郎 at 07:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 |

2008年05月07日

５月７日　　（水）

今日と明日は臨時休業とさせていただきます。

　ゴールデンウィーク中は休まず営業させていただきましたので、７日と８日は臨時休業とさせていただきます。ご迷惑をお掛け致します。また９日からの御来店をお待ちしております。

posted by 鈴栄俊一郎 at 06:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 |

2008年04月29日

４月２９日　　（火）

鰆・ヒラマサ・大鯛・イナダ・大花鯛と獲れたてを毎日お出ししております。

　やっと海が凪続きになりましたので色々な魚が豊富に揃えられます。ゴールデンウィークは是非新鮮なお刺身を召し上がって下さい。お待ちしております。

posted by 鈴栄俊一郎 at 20:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 |

2008年03月08日

３月８日　　（土）

　１３キロと１１キロのヒラマサを２本仕入れました。腹の中は脂でギトギトでした。この他にも４キロぐらいのスズキを２本仕入れました。
　いすみ市では椿祭りを開催しております。スプリングフェスタとして千葉ブランドに認定された大原沖マダコを使った料理をいろいろなお店で味わえます。家では蛸飯をパンフレットに載せたので最近では蛸飯の売れ行きが急上昇です。新鮮な魚や風味が最高な蛸飯を食べに御出で下さい。

posted by 鈴栄俊一郎 at 18:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 |

2008年02月28日

２月２８日　　（木）

一昨日からワラサの漁が出てきました。大体３キロ物です。脂がのっていて最高に美味しいです。連日仕入れています。おまかせ刺身定食とアラ煮はいかがですか？

posted by 鈴栄俊一郎 at 17:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 |